Аджика из помидоров с чесноком на зиму
Аджика — это все-таки изобретение абхазов, а не грузин. По-абхазски «аджика» значит «соль». И в традиционную аджику помидоры не кладут.
По типу: Заготовки. В составе настоящей абхазской аджики нет привычных для нас томатов. Соль, чеснок и красный перец — вот главные ингредиенты жгучей приправы. Но с течением времени, пока рецепт дошел до нас, возникли десятки разных вариаций аджики: с помидорами, кабачками, огурцами, яблоками, хреном, медом и так далее.
В самый последний летний месяц на садовых участках созревают томаты. Многие хозяйки маринуют помидоры разными способами на зиму, делают салаты , закуски. Но не всегда хочется закатывать баночки, ведь побаловать семью чем-нибудь вкусным большое удовольствие.
