Белорусская кухня: наш гид по миру еды
Белорусская кухня — национальная кухня государства Беларусь, расположенного в Восточной Европе. У белорусской кухни богатая и интересная история. Корни ее уходят на сотни лет назад в средневековые времена Великого княжества Литовского.
И в Год малой родины хозяйки со всего района будут делиться самыми интересными рецептами из семейных кулинарных книг. По задумке авторов проекта, рецепты аутентичной местной кухни узнаёт от старожилов главная героиня — городская девушка Надзейка. Первая запись состоялась в конце января, когда старейшие жительницы деревни Богатырская раскрыли секреты приготовления картофельных цибриков и напитка "Ровгеня" на основе ржаной муки. Во второй серии Надзейка отправилась в гости к фольклористке из агрогородка Близница Ольге Чобот. В меню "смачнага падарожжа" — толчёники из картофеля с маком и рыбный суп со щавелем "щавель с сушеной соленой рыбой".
Отличительной особенностью белорусской кухни -блюда из картофеля, а также грибов и свинины. В этой книге много простых рецептов. Книга очень понравилась! Очень интересно написано про традиции о которых мы уже и позабыли, а может и не знали. Даже стыдно стало, как-то. Я думаю интересно будет почитать и специалистам в кулинарии и любителям.
