Печеночный паштет из говяжьей печени в мультиварке
Читай также: Паштет из свинины и утиной печени. Помочь журналистам. Все права защищены. При правомерном использовании материалов с данного ресурса, гиперссылка на SMAK. UA обязательна.
Если выбирать из всех рецептов приготовления печени, отварная цельным куском говяжья, свиная или баранья печень - самый простой и полезный рецепт. Хочется отметить, что калорийность вареной печени меньше, чем жаренной в масле. Для сравнения калорийности: отварная говяжья печень содержит 99 ккал, а в жаренной говяжьей печени в зависимости способа приготовления от до ккал. Поэтому предпочитаю своим близким печень отваривать, тушить или запекать, при такой обработке не выделяются канцерогены.
Говяжья печень - любимый многими субпродукт, из которого можно приготовить множество самых разнообразных блюд. Говяжбя печень считается более постной, чем свиная, готовить ее несложно. Но надо знать маленькие хитрости в ее приготовлении. Чтобы печень говяжья получиласьмягкой и более нежной, желательно перед готовокой вымочить ее в молоке, минут Считается, что молоко ко всему прочему убирает еще и горечь печень может слегка горчить из-за небольшого присутствия желчи. Если нет под рукой молока или нет времени на вымачивание, можно потушить печенку в сметане, тушить придется достаточное количество времени, чтобы печень получилась гарантированно мягкой.
Похожие статьи
- Печеночные оладьи если нет мясорубки - Как сделать печеночные оладьи без мясорубки
- Бананово творожная запеканка с манкой в мультиварке - Рецепт: Творожная запеканка в мультиварке - вс
- Простые рецепты печений с предсказаниями - Хорошая кухня - праздничные рецепты
- Пирог в мультиварке с киви рецепты простые и вкусные