Домашние полуфабрикаты. Какие готовые блюда можно замораживать
Анастасия Витман. Я трачу выходные на закупку продуктов и готовку — и неделю отдыхаю от кухонных дел. В статье покажу меню и расскажу, какие блюда можно замораживать, а какие не перенесут холод. Я готовлю на троих: на себя, мужа и ребенка. В еде мы неприхотливы, поэтому никаких особенных блюд готовить не приходится.
Заморозила завтраки на месяц вперед, по утрам никуда не спешу, неторопливо пью кофе
Когда готовка превращается в ежедневную пытку, поневоле возникает желание заколотить дверь в кухню. Но есть и более простое решение — готовить впрок и замораживать блюда и полуфабрикаты. Одни хозяйки обожают готовить, другие делают это только потому, что надо. Но и у одних, и у других бывают дни, когда просто невозможно заставить себя подойти к плите. В таких случаях замороженные готовые блюда придутся как нельзя кстати. Все, что нужно, так это разморозить их, подогреть и — вуаля, вкусный обед или ужин уже на столе!
Когда-то в России зимой замораживали щи: готовили сразу помногу и выносили на мороз, чтобы потом в любой момент можно было отколоть кусок и разогреть в печи или взять с собой в долгое путешествие. Сегодня вряд ли есть острая необходимость брать айсберг из щей в дорогу, пусть и дальнюю. Но идея по-прежнему интересна и актуальна. Ведь во время зимних праздников больше всего хочется кататься на лыжах и снегокатах, играть в боулинг, встречаться с друзьями, гулять по заснеженному парку или лесу. И не очень — расхаживать по супермаркету, думая, что купить, чтобы всех накормить. Так вот, и поздний январский завтрак, и ленивый обед, и даже сытный ужин можно приготовить заранее — буквально за целый месяц, когда еще не наступили суматошные предпраздничные дни и есть немного свободного времени.
