Филе утки с кожей рецепт

Утиная грудка — это поистине ресторанное кушанье, которое запросто можно приготовить в домашних условиях без использования какого-либо специального оборудования. Птица идеально сочетается с такими фруктами, как яблоки, груши и апельсины — эти компоненты пропитывают нежное мясо, от чего после термической обработки они расходится по волокнам при минимальном давлении приборами.

Утиная грудка в духовке по-французски

Утиная грудка в духовке представляет собой настоящий деликатес, который при правильном приготовлении по достоинству оценят даже искушенные гурманы. Эта часть по своим вкусовым характеристикам отличается от других частей утки. Она больше напоминает по вкусу говядину, чем птицу. В утятине содержится полноценный белок, который легко усваивается. В одной порции птицы есть достаточная концентрация железа, фосфора, цинка, селена, витаминов группы В. Утятина снижает уровень вредного холестерина в крови, улучшает ее состав и наполняет организм необходимыми жизненными силами.

Как правило считается, что от маринада очень сильно зависит мягкость мяса. В какой-то степени да. Но для утки в целом и утиной грудки в частности более важен процесс приготовления. Ее надо правильно зажарить.

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Утиное филе на сковороде 1. Приготовил : Марина Немец. Блюдо: Горячие блюда.

Похожие статьи

• Салат из куриного филе с красным перцем - Салат с яблоками. - m
• Выкройки изделия из кожи
• Закрутку для патронов 16
• Нитки для филейное вязание крючком - Салфетки крючком Вязание спицами, крючком, уроки вязания