Фуд-трак как бизнес: взгляд изнутри
Основные шаги по открытию фуд-трак-бизнеса для начинающих предпринимателей. Владелец сети Bros Burritos. Фуд-трак — мобильный формат точки питания.
Схема расстановки оборудования и технические характеристики Фудтрака
Где взять фургончик, сколько это стоит, что продавать, как сильно влияет сезонность, какова конкуренция и многое другое — в обзоре Spot. История фудтраков берет начало в конце XIX века, когда закусочные на колесах стали частью культуры Америки. Первым идею подобных закусочных развил американец Чарльз Гуднайт из Техаса, который купил у армии США старый фургон и приспособил его под столовую в году. В дальнейшем некий американец Вальтер Скотт однофамилец шотландского прозаика изготовил фургон с окнами, который установил напротив редакции местной газеты. В меню были сэндвичи, пироги и кофе, которыми питались сотрудники редакции, так как это было быстро и дешево.
Теория и практика мобильного формата. Стоит ли игра свеч? Участники рынка уверены, что стоит.
