Газовые горелки
Газовая горелка высокой мощности. Редуктор Н для работы горелки покупается отдельно. Смотрите на нашем сайте. Газовая горелка высокой мощности с плавной регулировкой пламени.
Был у меня недавно один знакомый. Пригласил его в беседку. Он увидев таганы с газовыми горелками под казанами очень удивился. Думал, что в казанах готовят только на дровах и даже не подозревал, что под них бывают специальные газовые горелки. В прошлом году сделал под них вот такие таганы. До этого, горелки использовал в обычных дровяных печах.
Казан — это металлическая обычно чугунная широкая толстостенная емкость с полукруглым дном для приготовления различных блюд, в том числе плова. Устанавливается на специальную треногу над огнём. Благодаря толстым стенкам казана, которые долго остывают, плов не доводят до готовности на огне; снятый с огня, он некоторое время томится в собственном соку. Наиболее массово казаны распространены и поныне в Казахстане и Средней Азии. Округлой форма казана сделана для того, чтобы он опускался в очаг и пламя нагревало не только дно как это происходит у посуды с плоским дном , а все его стенки, имеющие сферическую форму. Понятно, что содержимое такой посуды нагревается быстрее и такой очаг и такой казан являются топливосберегающими, что немаловажно в условиях Средней Азии, где всегда возникал вопрос наличия древесины для топлива.
