Горбуша свежая
Настоящим гастрономическим шедевром на столе станет запеченная горбуша в духовке. Рецепты приготовления этой питательной рыбы встречаются самые разные. Но главное в них — не количество специй, а умение приготовить рыбу сочной и мягкой.
Сегодня хочу поделиться с вами полезными рецептами из горбуши, которые разнообразят повседневное меню и вполне украсят праздничный стол. Все блюда несложные в исполнении, готовятся из простых продуктов, но интересные и вкусные. Горбуша — доступная рыба семейства лососевых. В сравнении с другими сортами красной рыбы она имеет низкую калорийность ккал на г продукта , но при этом очень питательна и легко усваивается. К тому же мясо горбуши богато содержанием витаминов, микроэлементов, полиненасыщенных жирных кислот омега Важным моментом является и тот факт, что в процессе термической обработки эта рыба сохраняет все свои полезные свойства.
Горбуша служит основой для приготовления множества рыбных блюд, от супов до выпечки и салатов, но при всем многообразии вариантов некой «классикой» остается просто сочная жареная горбуша на сковороде. И как раз этому блюду посвящена данная статья. Как приготовить горбушу чтобы она была сочной? Казалось бы, ничего особенного, налил масла, положил куски рыбы и жаришь до готовности, но здесь есть небольшие нюансы, без соблюдения которых, можно получить сухую безвкусную рыбу, вызывающую грусть из-за неоправданных ожиданий. Хоть горбуша внешне не отличается от той же семги, форели все они относятся к лососевым рыбам, так называемая «красная рыба» , ее мясо менее жирное и более плотное. Собственно, поэтому существует много жалоб по поводу «сухости» горбуши, причем подобная проблема может возникать и при жарке, и при запекании.
Похожие статьи
- Салаты из копченой горбуши рецепты простые и вкусные
- Запеканка из замороженных кабачков и фарша - Запеканка из кабачков в духовке с фаршем рецепт с фото
- Рецепт горбуши в фольге в духовке с овощами рецепт пошагово
- Замороженныеощи в мультиварке редмонд - Гарнир из замороженный овощей в мультиварке рецепт основные