Рецепты из щуки на обед
Особенность маринадов — влияние уксусной кислоты на вкус и консистенцию рыбы. Маринованная рыба становится мягкой, кости легко отделяются, рыба белеет и приобретает кисловатый вкус. Для улучшения вкуса и аромата рыбных маринадов добавляют пряности и сахар. Для равномерности маринования рыбу несколько раз тщательно перемешивают. Готовую рыбу вынимают из маринада, перекладывают в подготовленные стеклянные банки и вновь заливают маринадом. Максимальный срок хранения от 3 до 6 месяцев.
Поймали упитанную зубастую красавицу на спиннинг? Или товарищ подогнал с предыдущей рыбалки? Сейчас не важно как она оказалась у вас в холодильнике, важно другое - как вы ее приготовите. Можно пойти массовой тропинкой - котлетки, уха или стейки А можно попробовать сделать что-то новое, к примеру очень интересное блюдо, где главная фишка - сырое мясо!
Приготовление роллов в домашних условиях из подручных средств, оказывается не так сложно, как кажется на первый взгляд. С первого раза у вас, скорее всего, получится не очень красиво, но от этого они не станут менее вкусными. Процесс приготовления обычно отнимает ,5 ч. Видео о рыбалке Кулинария.
