Картошка с курицей в горшочках под сырной корочкой
Вкусная курица с картошкой в горшочках не была запланирована на сегодняшний ужин. Я хотела запечь целую курицу в вине. Но, видимо, у Провидения были другие планы насчет меня. Поэтому Судьба, более шустрые покупатели или нерасторопные мерчендайзеры лихо скорректировали меню моей семьи. Ну не было в магазине целых бройлеров. А домашняя курочка, которая меня терпеливо дожидалась в морозилке, была уже давно и безвозвратно разделана и расфасована по пакетам.
Круглая форма для кекса с отверстием в центре выручит вас, когда нужно одновременно запечь в духовке курицу с картошкой. Причём курица будет на ней сидеть вертикально и равномерно прожариваться со всех сторон, а картофель пропитается её вкусными и ароматными соками. Выложите его на дно формы, на трубку насадите натёртую пряностями куриную тушку, предварительно закрыв отверстие фольгой, и поставьте в духовку. Готовую курицу перед подачей разделайте и полейте выделившимися при запекании соками, смешанными с зеленью и лимонным соком.
Когда хочется рассольника, но без особых хлопот. Ароматный, насыщенный, питательный супчик. Быстро и вкусно. Оставался куриный бульон с курицей.
