Рецепт маффинов с вишней
Кристина Назарова. Эти маффины станут украшением любой вечеринки. Приготовление займет около часа, но не пугайтесь: какое-то время маффины будут румяниться в духовке, и вы сможете переключиться на другие дела. В конце вас ждет творческая часть, которая понравится детям, — украшение глазурью и посыпкой. Выбирайте начинку для маффинов на ваш вкус: вишню можно заменить на клубнику, чернику, орехи, сухофрукты или шоколад. Вы можете использовать подсолнечное или оливковое масло, главное, чтобы оно было рафинированным, то есть без запаха.
Вишневый кекс можно приготовить по разным рецептам: в большой форме, в маленьких порционных формочках, из сдобного или постного теста, с творогом, на сметане, кефире или йогурте, с добавлением пряностей, мака, орешков, цедры цитрусовых. Особенность любых кексов заключается в том, что они готовятся из текучего теста, напоминающего сметану, которое заливают в форму. Рецепты кекса с вишней могут отличаться в деталях, но принцип приготовления заключается в том, что сначала растирают масло с сахаром, после этого добавляют яйца, затем сметану или другие кисломолочные продукты и взбивают в пышную массу. Наконец постепенно, в несколько этапов, высыпают смесь сухих ингредиентов и перемешивают до однородности.
Мягкий ароматный кекс с вишней на сметане — вид домашней выпечки, способной собрать за чаепитием всю семью. Такое лакомство готовят из простых продуктов, имеющихся в холодильнике. Оно всегда получается вкусным, независимо от разновидности выпечки — большой пирог или маленькие порционные кексы сладкоежки поедают с одинаковым удовольствием. Изумительное сочетание рыхлого сметанного теста и сочных ягод заставляет хотеть попробовать десерт вновь и вновь.
