Маринады для приготовления рыбы
Самым традиционным блюдом, приготовленным на гриле, конечно же, являются мясные стейки. Второе место по популярности уверенно занимает рыба, которую одинаково любят и женщины, подсчитывающие калории, и мужчины-вегетарианцы, и вообще все, кто ведет здоровый образ жизни. И хотя считается, что рыбу на барбекю готовить легче, чем мясо, при ее приготовлении нужно учитывать некоторые особенности.
Как замариновать рыбу для гриля
Маринад — это смесь приправ, жидкостей и иногда кислоты, которая используется для придания вкуса и мягкости мясу или рыбе перед приготовлением. Маринад может быть очень полезен при готовке на гриле, особенно для рыбы. Во-первых, маринад помогает усилить вкус рыбы и придать ей дополнительные ароматические качества. Он может содержать специи, травы, лимонный сок, соль, перец и другие ингредиенты, которые обогащают вкус рыбы. Во-вторых, маринад может помочь смягчить мякоть рыбы и предотвратить ее пересыхание во время гриля. Кислота в маринаде может размягчить коллаген в мякоти рыбы, что поможет ей оставаться сочной и мягкой во время приготовления на гриле.
- Рыба на мангале - рецепты с фото на bregvadze.ru ( рецептов рыбы на мангале)
- Сегодня будем учиться готовить шашлык. Да непростой, а золотой , а точнее рыбный.
- Любители частых вылазок на природу знают, что без запасов продовольствия не обойтись.
- Рыба на мангале — на углях, на решетке, на барбекю, на угольном гриле, или просто шашлык из рыбы.
Не определен. Сложить почищенную рыбу в глубокую посуду для маринования,порезать лук,кинзу,чеснок,лимоны,перемешать всю массу со всеми специями,и додавить к рыбе,по возможность вложить в брюшко как можно больше маринада,залить мартини и оставить на ночь мариноватся. Жарить целиком не удаляя маринада из брюшка на среднем жаре до готовности. Рыба получается очень сочная и вкусная! Когда покупала рыбу спросила у продавца какую лучше купить для барбекю без костей и вкусную,посоветовал эту,действительно очень вкусная,забыла спросить название,если кто узнает пишите. Маринад для тех кто не очень любит запах рыбы,дети в этом маринаде кушают с удовольствием.
