Свинина под соусом из красной смородины
Сама идея мне очень понравилась, а вот рецепт я изменила. Когда во время готовки я попробовала мясо, то поразилась, какое оно получилось кислючее. Потом попробовала опять и на этот раз оно мне очень понравилось.
Из замороженных ягод красной смородины можно приготовить простейший маринад для стейков из свинины. Указанное в рецепте количество ягод придаст мясу приятный и нежный кисловатый привкус. Если же добавить в маринад слишком много смородины, кислота станет излишней и ее придется уравновешивать жидким медом. Зерна горчицы и черный молотый перец обеспечат нужный уровень остроты, не перебивая при этом яркий аромат красной смородины. Запеченное мясо подают сразу, как только его достали из духовки.
Собрав отменный урожай красной смородины, надо пополнить свой организм витаминами в свежем виде, обязательно закрыть несколько баночек варенья или джема на зиму. И, конечно же, приготовить что-нибудь вкусно-оригинальное. Могу вам кое-что предложить.
