Печенье «Савоярди»
Печенье савоярди, которое также известно, как «дамские пальчики», является очень мягким и нежным, отлично впитывает сиропы и джемы, благодаря чему используется как основа многих десертов. Бисквитное печенье савоярди можно приготовить используя классический рецепт, а можно немного пофантазировать и сделать его оригинальным, непохожим на другие. Савоярди было придумана еще в XV веке в Италии, при дворе герцогов Савойских.
Печенье Савоярди - это маленькие бисквитные палочки, которые обычно используются для приготовления итальянского десерта - тирамису. Они имеют гладкую поверхность и слегка хрустящую текстуру. Сначала следует отделить белки от желтков, затем добавить сахар в желтки и взбить до образования пышной массы. Масса должна загустеть, стать светлее, а сахар должен полностью раствориться.
Савоярди, широко известное как «дамские пальчики», — это восхитительное очень легкое печенье, которым итальянцы наслаждаются на протяжении многих поколений. Дети обожают завтракать савоярди с кружкой молока. Взрослые тоже не против погрызть их под чашку хорошего капучино.
