Ароматная запеченная скумбрия с луком
Уже давно хотела поделиться с вами друзья этим рецептом. Его поведал мне мой папочка. И вот, наконец всё получилось, я купила скумбрию, эх жалко, что мало, как потом выяснилось. Скумбрию чистим, пока она заморожена, отрезаем голову, хвостик, удаляем внутренности, вырезаем филе. У скумбрии мало костей. Укладываем филе в миску и обильно засыпаем солью, самой обыкновенной, крупного помола.
Готовим вкусную скумбрию в домашних условиях по самому простому рецепту. Пожарим рыбу кусочками на сковороде - быстро и вкусно. Хрустящая корочка и сочная, нежная мякоть - идеально! Как правило, скумбрию продают в замороженном виде, поэтому используем именно такую. Для разделки советую не полностью размораживать тушку, тогда внутренности удаляются легко и просто, а мякоть не разваливается при нарезке.
Скумбрия по-мегрельски
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Скумбрия по-мегрельски 3. Приготовил : Даша Петрова. Блюдо: Закуски. География кухни: Кавказская. Количество порций 4.
