Закуска из грибов шиитаке
В пищу можно употреблять и свежие и сушёные грибы. Из шиитаке можно готовить закуски, салаты, супы, солить, мариновать, а также готовить вторые блюда. Помните, что грибы готовят лишь несколько минут.
Жареные шиитаке можно приготовить за 10 минут, а то и быстрее. Шиитаке - полезные и вкусные китайские грибы, которые снижают уровень сахара в крови и содержат витамин D. Приготовьте их с зеленью! Эти грибы очень популярны в Японии, Китае и на Дальнем Востоке. У нас также тушеные шиитаке в домашних условиях пользуются популярностью. Советую попробовать приготовить их именно по этому рецепту.
По популярности в мировом масштабе грибы шиитаке уступают только одному грибу — обычному белому шампиньону. На японском «shii» означает «дуб», то есть, шиитаке — это «грибы дубового дерева». Китайцы научились культивировать эти грибы без малого тысячу лет назад, а сегодня их выращивают по всему миру на смеси опилок и рисовой шелухи.
