Густой сметанный крем
Густой сметанный крем для торта состоит всего из двух ингредиентов — сметаны и сахара. Для приготовления классического сметанного крема понадобится белый сахар и сметана, лучше домашняя, подойдёт и густая обычная. Взбить сметану просто и быстро, получается нежный вкусный сметанный крем для пропитки торта со сливочным вкусом, густой с добавлением масла подходит на украшение тортов. Приготовление сметанного крема в домашних условиях из обычной сметаны с сахаром считается самым простым, быстрым процессом.
Сметанный крем очень вкусный и практически универсальный. Он отлично подходит к любым тортам, например к торту «Панчо» или к «Медовику». Секрет густого сметанного крема прост. Перед тем как смешать сметану с сахаром, необходимо удалить из сметаны лишнюю жидкость. Выстелем дуршлаг тонким чистым полотенцем, выложим на полотенце сметану и уберем все это в холодильник минимум на 1 час. Под дуршлаг нужно что-то подставить, например, кастрюльку, чтобы жидкости было куда стекать.
Густота или консистенция крема — вещь достаточно непостоянная. Ведь у каждой хозяйки имеется определенный рецепт, и. В некоторых случаях важно, чтобы он растекался, как следует пропитывая коржи торта. А в других, наоборот, требуется, чтобы крем был густым, и только слегка смазывал слои торта.
