Как и чем затачивать ножи
Правильно наточить нож вручную довольно сложно. Придется некоторое время нарабатывать привычку удерживать постоянный угол заточки, что совсем нелегко. Облегчить задачу может приспособление для заточки ножей. Есть фабричные варианты. Но за хорошие экземпляры надо отвалить пару сотен долларов, а это явно немало.
Как заточить нож в домашних условиях?
Независимо от того из какой стали сделан нож, любое лезвие может потерять остроту. Для того, чтобы восстановить прежнее состояние режущей кромки, необходимо выполнить заточку лезвия. На первый взгляд, этот процесс не вызывает трудностей. Существует множество приспособлений, предназначенных для того чтобы легко и быстро точить ножи самостоятельно.
Отрезать продукт ровно притупившимся лезвием ножа с зазубренной кромкой практически невозможно. Если нужно нарезать даже небольшие куски, например, мяса, то приходится прикладывать усилия. И тогда на помощь приходит ножеточка, которая может стать неотъемлемым предметом в быту.
