О кашах в питании
Сегодня — Всемирный день каши , или World Porridge Day. Праздник появился по инициативе организаторов Международного чемпионата по приготовлению каши World Porridge Making Championship , который с ежегодно проводится в Карбридже Шотландия. Например, в году главный приз — Golden Spurtle, позолоченную мешалку для каши, получил Крис Янг из графства Пертшир Шотландия за рецепт Crunch sa Bheul — авторский вариант десерта крокембуш из овсяной муки, сахара и масла, пропитанного сливками и карамелью. Каша является основой питания не только шотландцев. Именно каша, а точнее крупа, из которой она варится, является одним из самых простых и распространенных блюд в мире. Овсяная, рисовая, гречневая, перловая, кукурузная, ячневая, пшенная — этот список можно продолжать долго.
-min.png "Горохово-пшённая каша (или солдатская каша) : Каши")
Перловка относится к цельнозерновым. Она богата питательными веществами, такими как клетчатка, белок, витамины и минералы, а также антиоксиданты. Перловку можно есть отдельно, в качестве гарнира, тушить с мясом и овощами, добавлять в супы, салаты и другие блюда.
Люблю ячневую кашу за ее вкус, но вот сварить ее так, как мне хочется, мне никогда не удавалось - всегда получалась "размазня", которая после остывания превращалась в один малосъедобный кусок. Задалась целью найти идеальный для меня рецепт приготовления этой полезной каши и нашла. Спасибо за него автору Черешня с сайта "кухарка. Категория: Горячие блюда Блюда из круп. Время приготовления: 60 минут. Ставим закипать воду с солью.
