Жаркое с тыквой
Для этого блюда вы можете взять не одну большую тыкву, а несколько маленьких и подать жаркое порционно каждому гостю. Мелко нарежьте лук, помидоры. Обжарьте мясо, добавьте лук, перемешайте; продолжайте жарить не закрывая сковородку крышкой, затем добавьте помидоры и тушите на медленном огне под крышкой до мягкости. Пока тушится мясо, подготовьте тыкву. Срежьте у тыквы «крышку», ложкой удалите семена и мякоть она может пойти на суп-пюре или кашу , оставляя стенки толщиной около 3 -4 см. Тыквенную «кастрюлю» и «крышку» запекайте в духовке около минут, смазав изнутри и снаружи растительным маслом.
Пищевая ценность блюда «Жаркое с тыквой по Дюкану» на грамм :. Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом — исправим. Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты». Главная » Рецепты пользователей » Жаркое с тыквой по Дюкану.
У тыквы аккуратно вырезать отверстие диаметром 7—8 см «крышку» сохранить и ложкой удалить семена, волокна и часть мякоти, оставив стенки в 2 см. Мясо порезать на небольшие кубики и обжарить на сильно разогретом масле, постоянно помешивая, до образования корочки. Выложить в тыкву слоями все ингредиенты, посолить, поперчить, влить кипяток, чтобы он на 3 см не доходил до краев, добавить сметану, прикрыть «крышкой» и поставить на противень с водой при испарении воду доливать.
