Белковый крем для украшения торта
Сразу скажу, что настоящий белковый крем нужно заваривать, поэтому его ещё называют заварным. Такой крем можно добавлять в пирожные и использовать в тортах. Белковый крем для многих кулинаров — это камнень преткновения. Конечно, все умеют взбивать белки с сахаром, как это делается в рецепте безе. Но использовать просто взбитые белки в тортах и пирожных нельзя.
Рецепты » Десерты и выпечка. Белково заварной крем для украшения торта, для цветов для прослойки. Десерты и выпечка Кремы. Белки грамм Сахара грамм больше сахара плотней крем Вода 85 мл. С момента закипая сиропа я начинаю взбивать белки, к моменту приготовить сиропа белки уже должны быть хорошо взбиты в пышную устойчивую пену.
Каждая хозяйка прекрасно знает, что домашние торты на много вкуснее магазинных. Самое сложное в их приготовлении это наверное крем. В этой статье я расскажу Вам, как приготовить вкуснейший белковый крем, который отлично держит форму и станет потрясающим украшением для торта.
