Фазан, запеченный целиком
Мы уже говорили, что чехи просто обожают обжаренную до румяной, хрустящей корочки свинину, но мне посчастливилось найти интересный рецепт жареного в духовке фазана. Понимаю, что в наше время найти фазана не реально, предлагаю его заменить на индюшку. Хотя понятно что фазан — это дичь, имеет красное и немного жестковатое мясо, а индюшка — достаточно нежное и белое мясо, но все же попробуем рискнуть. Тушку фазана индюшки распотрошить, осмолить на открытом огне остатки перышек и пух можно сделать над газовой плитой , обмыть внутри и снаружи. Тушку посолить и окутать тонкими и длинными полосками сала. Раскалить жир в утятнице или иной большой посуде, обжарить фазана индюшку - сначала брюшко, спинку, бока, добавить в утятницу мелко нашинкованный лук, специи и потушить минут 5.
Автор: Вера Кириленко, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Фазан, запеченный целиком 6. Приготовил : Яна Горностаева. Основной ингредиент: Птица. Количество порций 4.
Похожие статьи
- Рецепт приготовления картофельной запеканки с фаршем в духовке
- Выпечки для мультиварки скарлет sc 410 - Запеканка из картофеля в мультиварке: рецепт приготовления
- Рецепты для хлебопечки на сухом молоке - Рецепты приготовления легких и диетических салатов с фото
- Тунец рецепты приготовления в мультиварке на пару