Хычины на кефире с картофелем и сыром
Ингредиенты для теста: Мука — примерно г Кефир — 1 стакан Соль — 1 ч. Они представляют собой тонкие лепешки с различными начинками. Причем у каждого народа свои тонкости, как готовить хычины. Например, балкарские хычины раскатываются очень тонко и выпекаются на сухой сковороде, а карачаевские раскатываются не сильно и жарятся в масле. Я предлагаю рецепт приготовления вкусных тонких балкарских хычинов с брынзой и картофелем. Эти лепешки очень вариативны, так как пропорции сыра и картошки можно изменять, можно менять ингредиенты начинки, добавляя зелень, говяжий фарш с репчатым луком, творог, свекольную ботву или приготовив только хычины с сыром и зеленью и еще с картошкой и зеленью.
Хычины — национальное блюдо многих народов Кавказа. Эти прекрасные лепёшки с разнообразными начинками готовятся из небольшого количества ингредиентов, но получаются очень вкусными. Таким образом, предлагаем вам 10 рецептов приготовления хычинов. Для начала замешивается тесто на муке, кефире, соли и сливочном масле.
| Классические тонкие хычины, замешанные на кефире и воде | 30 | Если вы хотите приготовить румяные и ароматные хычины с различными начинками, то сначала вам необходимо замесить для них тесто! Тесто на кефире для хычинов создается буквально за пару минут, но требует минут для «отдыха». | |
| Пошаговый рецепт приготовления | 216 | Смешать кефир, соль, сахар, соду. | |
| Состав / Ингредиенты: | 408 | Хычины с мясом рецепт с фото пошаговый из теста на воде плюс с начинкой из сыра сулугуни и зеленью. Здесь у меня даны ингредиенты из расчета 4 хычина с говядиной и два с сулугуни. |
Кефир, воду ,дрожжи соль, сахар соду и муку соединить и замесить тесто слабой консистенции. Тесто накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 3 часа. Затем тесто обмять и разделить на равные части.
