Пышные пончики с дыркой. Пошаговый рецепт с фото
Tamara Shepeleva. В мл. Должна появиться пена из дрожжей на поверхности молока. Остальное молоко тоже подогреть, развести в нeм соль, желтки, масло, размешать и ввести подготовленную дрожжевую смесь. Тесто лучше брать руками, смазанными растительным маслом тесто немного "капризное" , так поступать с каждым пончиком, формируя в руках шарик. Тащите их скорей сюда!
Сегодня хочу поделиться проверенным рецептом воздушных и вкусных жареных пончиков. Мне больше нравится классический вариант их приготовления, из дрожжевого теста. Так пончики получаются очень пышными, к тому же у них такой хорошо знакомый с детства вкус.
Пончики на дрожжах: 9 простых рецептов вкусных и пышных пончиков + советы кондитера
У этих пышек есть только два изъяна: во-первых, тесто очень долго поднимается два часа, это же слюной истечь можно! Рецепт пончиков с дыркой может быть любым - на соде с кефиром, на твороге… Но мы сегодня поговорим про рецепт с дрожжами. Эти пончики интересны тем, что выпекать их можно как в рафинированном растительном масле, так и в растопленном жире. Собственно, именно так и готовили это лакомство наши прабабушки! Если ваши дрожжи активные, их можно добавить к муке, все ингредиенты смешать, влить молоко, вымесить тесто - вот оно и готово. Дайте постоять минут , смешайте с остальными ингредиентами и вымесите.
