Как приготовить идеальную яблочную шарлотку: рецепт
Шарлотка — популярное домашнее и кафе десертное блюдо, которое можно приготовить сравнительно легко и быстро. Шарлотка — это сладкое десертное блюдо, состоящее из слоев яблочного или другого фруктового начинки и слоев карамельного или песочного теста. Оно получило свое название от английского города Шарлотт, где это блюдо стало популярным в веках. Для приготовления шарлотки, яблоки очищаются, нарезаются и смешиваются с сахаром, корицей и другими специями. Затем они раскладываются на слой теста и покрываются еще одним слоем теста.
Шарлотка — один из самых популярных яблочных пирогов, и это неудивительно. Рецепт шарлотки не требует сложных ингредиентов: все продукты обычно есть в холодильнике. А пирог получается пышный, ароматный, в меру сладкий, с хрустящей сахарной корочкой и нежной кисловатой начинкой. Шарлотка — это дежурный рецепт яблочного пирога во многих семьях, для которого можно взять любые яблоки. Но вкуснее получается с кисловатыми плодами, которые хорошо держат форму и не разваливаются во время выпечки: антоновкой или симиренко.
Шарлотка с яблоками в духовке — один из самых простых десертов современной русской кухни. Шарлотка с яблоками давно стала вкусным яблочным пирогом, который зажил своей собственной жизнью, обзавёлся дюжиной вариантов приготовления и покорил сердца домашних кулинаров. Немного тёмного прошлого, «которое было давно и неправда». В 15 веке англичане готовили странный мясной пирог и называли его шарлет. В 18 веке он стал сладким и, говорят, тогда же получил своё современное имя в честь королевы Шарлотты.
