Стейк нью-йорк рецепт

Как приготовить Стейк «Нью-Йорк» за 40 мин. Достаем 2 стриплойн-стейка по грамм из холодильника, при необходимости вскрываем вакуумную упаковку и оставляем на тарелке при комнатной температуре на 30—40 минут. Нам необходимо, чтобы стейки согрелись до комнатной температуры и насытились кислородом. Включаем плиту на максимальную мощность и разогреваем сковороду гриль до появления легкого дыма.

Стейк Нью-Йорк из говядины

Фото стейка Нью-Йорк, который я однажды получил возможность приготовить, найдя нужный отруб в магазине. Стейк очень похож на рибай, и если честно, полностью "найти 10 отличий" мне до сих пор не удалось, хотя, одну особенность я уловил - данный вид стейка чуть жестче нежели рибай, поэтому его лучше всего прожаривать до средней степени - Medium мясо среднепрожаренное, внутри стейка крови почти нет, а есть розовый мясной сок. Готовил мясо на сковороде по стандартной схеме - два раза по две минуты с каждой стороны.

Стейк Нью-Йорк на гриле (видео)

Свежее мясо говядина , соль, перец и огонь — все, что нужно для вкусного стейка. Кажется, все просто. Однако приготовить его удается не каждому. Нежная текстура, плотное мясо и ярко выраженный говяжий вкус — это стейк «Нью-Йорк». Для его приготовления используют тонкий край, поясничную часть от 13 ребра до костреца. Стейк имеет свою историю.

Автор: Артур, Читатель и автор food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Похожие статьи

• Свиной стейк на сковороде рецепт
• Что делать если ноутбук шумит но экран не горит
• Открытка любимой подруге
• Броколи рецепт