Императорская кухня, XIX — начало XX века (fb2)
Петрухина » 02 янв , Наименование: Желатин 50 гр Цена: 50 руб Описание: Желатин применяется: в медицине в качестве источника белков для лечения различных нарушений питания; в фармакологии - для производства капсул и суппозиториев; в пищевой промышленности для изготовления кондитерских изделий — желе, мармелада и пр. Желатин применяют так же для производства мороженого для предотвращения кристаллизации сахара и уменьшения свертываемости белка. Сухой желатин пищевой — бесцветный или светло-желтый, без вкуса и запаха. Молекулярная масса выше ; в холодной воде и разбавленных кислотах сильно набухает, но не растворяется. Набухший желатин растворяется при нагревании, образуя раствор, который застывает в студень.
![Манты, самса и чебуреки. Популярные блюда восточной кухни [Абдулазиз Салават] (pdf) читать онлайн](https://alimero.ru/img/rsz/scl/400//uploads/images/00/00/01/2018/08/07/e0cc7b.jpeg "Приятного аппетита! [Архив] - Страница 3 - Люди без комплексов")
Знаменитый повар поделился одним из лучших авторских рецептов мясного соуса. Рассказываю, как приготовить подливу, которая покорит даже самых капризных гурманов. Что может быть лучше, чем чай на веранде августовским вечером с пирогом, где ключевым ингредиентом является собранный вами же виноград? Ароматный и нежный, воздушный и очень вкусный пирог автором которого является знаменитый английский повар — James Trevor «Jamie» Oliver Джеймс Тревор «Джейми» Оливер.
В советских столовых чем раньше кормили? Все блюда настолько простейшие были! Салат витаминный, котлеты, компот! Мясную подливу любил наш народ!
Похожие статьи
- Как приготовить куриную грудку с гарниром - Куриная грудка с гарниром из риса карри рецепт основные
- Курсовая организация приготовления блюд из жареного мяса - Реферат : Приготовление мясных блюд - m -
- Рецепт рулетиков из баклажанов с сыром - Как приготовить блины на Масленицу: Рецепты блинов и
- Как приготовить щуку в домашних условиях видео